Muffins de manzana y canela

MUFFINS DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES:

-215 g de harina

-1,5 cucharaditas de levadura química

-1/2 cucharadita de sal

-2 cucharaditas de canela

-150 g de mantequilla derretida

-150 g de azúcar moreno

-2 huevos M

-1 manzana pelada y cortada en trocitos

-180 ml de leche

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si tiene ventilador).

Ponemos las cápsulas en la bandeja para cupcakes.

En un bol, tamizamos la harina con la levadura, la sal y la canela. En otro bol, mezclamos muy bien 

el resto de ingredientes, menos la manzana, con unas varillas. Añadimos poco a poco los ingredientes

 líquidos a los secos, sin dejar de remover, hasta que la masa sea homogénea. Incorporamos los 

trocitos de manzana. Repartimos la masa en las cápsulas hasta arriba.

Horneamos unos 20-25 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio.

Lo ideal es comérselos calentitos, pero si los queréis guardar y comerlos otro dia los podeis calentar 

en el microondas unos 30 segundos...