Hola, mi nombre es Laia, y soy celiaca. Desde los doce que me he preguntado ¿por que yo no puedo disfrutar de tantos dulces como los demás?.
 Así que ahora me siento feliz cada vez que hago algo algún dulce, me encantan los cupcakes, las tartas... la repostería creativa y mas en general, pero lo que mas me gusta es comparar lo que yo hago con la harina sin gluten y lo que me puedo encontrar en los stands de una tienda...

Os animo a probar a hacer todo lo que os venga en mente, todo es posible, podemos crear sabores increíbles. Aunque si empezáis ahora lo mas probable es que os pase lo que a mi la primera vez, que la base de los cupcakes se encoga y que la buttercream os quede con demasiado sabor a mantequilla...   pero tranquilos eh!! que solo es cuestión de practicar y ser positivo.

Principalmente doy las gracias a Alma Obregón que es mi ídol y la persona que al verla en la tele con esa sonrisa de felicidad que tenía cocinando, me motivó a hacer lo que yo quisiera comer!!!